2月9日(土)「おしゃれワイン交流会」IN六本木ご報告


2月9日(土)「おしゃれワイン交流会」IN六本木ご報告

こんにちは!クラージュワイン会の金岡です!
先週のワイン会、「おしゃれワイン交流会」IN六本木では大雪が予報され生憎の悪天候&酷寒の中でしたが、30名弱の皆さんとわいわい楽しくワインとお食事そして会話を楽しめたかと思います!!
今回のワインはウェルカムスパークリングを含んだ泡2種類、そしてお料理に合う白ワインを2種類、赤ワイン3種類をセレクトさせて頂きました!

今回のワインリストとお写真です!
右から

①ファウンド・ストーン ブリュット キュヴェ NV(ウェルカムスパークリング白・辛口)オーストラリア
②バルディビエソ ブリュット ロゼ NV(スパークリングロゼ・辛口)チリ
③エラ グリッロ オーガニック 2015(白・辛口)イタリア
④プレミアム フュメ 2017 (白・辛口)ルーマニア
⑤シャトー・ラモット・カステラ 2015 (赤・ミディアムボディ)フランス
⑥フェウド・アランチョ カベルネ・ソーヴィニヨン2015(赤・ミディアムボディ)イタリア
特別提供:ボールフォーラス 2015(赤・甘口)ハンガリー
ハンガリー産のワイン【ボールフォーラス】は、糖度の高い赤ワインで冷やしても美味しく飲める為、デザートワインとしてワイン初心者の方にも大好評でした。

お料理はフランスの家庭料理、郷土料理を中心に素材の味を活かしたシェフおすすめのお料理が提供されました!
お料理のお写真も載せていきますね!


(前菜)
◆ベーコンスライスと豚粗挽きのパテ
◆ジャガイモのフリッタータ(トリュフ 風味)
◆サーモンとアボカドのリエット
◆カジキマグロのパプリカ煮込み

◆(サラダ)パパダムと卵のサルササラダ

◆(パスタ)カチャトラ(鶏もも肉とビネガー・ハーブ)のペンネ
◆(メイン)牛肉のフレッシュハーブと  シェリー酒煮込み、ローズマリー・タイム(スムール添え)
◆(デセール)ダージリン風味のクレムブリュレ

見た目も鮮やかで、ワインとのマリアージュとも最高で贅沢なランチビュッフェとなりました!

今回は医者・看護師・OL・経営者等様々な職業の素敵な方々にご参加頂いたため、ワイン片手に会話が盛り上がり終了時間ギリギリまで楽しい時間を過ごしていただけたなと思います!!

次回のワイン会は2月23日(土)13:45から大人の街銀座で、季節のオーガニック野菜をたっぷり使ったお料理を提供してくださる「オーガニック野菜×バル Kitchen kampo’s(カンポーズ)」で「独身限定 WINE PARTY」を開催します!!
今回の独身限定ワイン会ではミス・ワイン武井麻妃(たけいまい)さんがソムリエとして参加されます、ワインの勉強にもなる人気ワイン会です!次回も是非素敵なワインとお料理で素敵な午後のひとときをご一緒しましょう!!

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